ひなまつりですね♪

浦添づくしの材料で、ピンクの酢飯のちらし寿しを作ってみました！

沖縄本島中部に位置する浦添市。

浦添市の特産品「桑の実」で作られた桑の実のお酢で、

ピンクの酢飯のちらし寿しをつくりました。

具材は、当店で新しく販売開始した「浦宜ソデイカ」と「浦宜海ぶどう」。まさに「浦添づくし」です。

桑の実のお酢で作った「だし酢」は、酸味まろやか。

ご飯に混ぜればキレイなピンク色に染まります。

桑の実製品を生産する「浦添市シルバー人材センター」の伊佐さんに作っていただき、動画にまとめました。

伊佐さんのほっこり優しいトークに癒されます♪

できあがりは、なんと、浦添市の松本市長に試食して頂きましたよ！

ぜひご覧ください♪

材料は下記のとおりです。

ぜひお子さんやご家族みなさんで作ってみてくださいね。

★材料★（4人分）

【酢飯】

・桑の実のお酢のだし酢　大さじ４（お酢のみでもOK）

・砂糖　　　　　 大さじ 2

・塩　　　　　　 大さじ 1

・ごはん　　　　 3合

【具材】

・浦宜ソデイカ　 150～200グラム

・浦宜海ぶどう　 100グラム

・錦糸卵　      　　卵3個分　

・お好みの野菜など

★だし酢の作り方★

①消毒した瓶に、昆布10ｃｍもしくは市販のだしパック1袋を入れる。

②上から桑の実のお酢150ｍｌを注ぐ。

③冷蔵庫に保存し、1日漬ける。

※2週間で使い切りましょう。